आंवला सिर्फ विटामिन का भंडार है। मेगालोपोलिस के निवासियों के लिए - एक वास्तविक खोज। क्योंकि आंवले के जामुन में शरीर से भारी धातुओं और रेडियोन्यूक्लाइड को निकालने की क्षमता होती है। लेकिन खाना पकाने के दौरान इसके अधिकांश उपयोगी गुण नष्ट हो जाते हैं। इसलिए, इसमें से "लाइव" जैम बनाना सबसे अच्छा है!
करौंदा। लाभकारी विशेषताएं
बगीचे में आंवला एक बहुत ही महत्वपूर्ण अतिथि है। और हमें हर कीमत पर उससे दोस्ती करनी चाहिए। आखिरकार, यह बेरी दुनिया भर में अपने उपयोगी गुणों के लिए जानी जाती है। वह रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने, दबाव कम करने और शरीर को संक्रमण से बचाने में सक्षम है। और यह उनकी खूबियों की अधूरी सूची है। और इसके सभी उपयोगी गुणों को बरकरार रखने के लिए इसे पकाएं नहीं, बल्कि इसका कच्चा जैम बनाएं। मैजिक जैम बनाते समय एक भी विटामिन को नुकसान नहीं होगा। सब जगह पर रहेगा, जार में।
कच्चे आंवले की जैम रेसिपी
"लाइव" जाम बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- तीन किलोग्राम हरे आंवले,
- पांच किलो चीनी
- दो नींबू
- और संतरे की तीन चीजें
छिलके के बिना नींबू का प्रयोग करें। खट्टे फलों को काट लें, बीज हटा दें और, आंवले के साथ, पूंछ से छीलकर, एक मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें या एक ब्लेंडर में काट लें।
पूरे परिणामी विटामिन फल द्रव्यमान को एक कटोरे में विसर्जित करें, नम धुंध के साथ कवर करें और एक दिन के लिए छोड़ दें।
चीनी को बेहतर तरीके से घुलने में मदद करने के लिए कभी-कभी हिलाएं। अगली शाम तक आपका चमत्कारी "लाइव" जैम तैयार हो जाएगा!
जो कुछ बचा है उसे जार में डालना और कोठरी में रखना है ताकि समय-समय पर इसे बाहर निकाला जा सके और उस पर दावत दी जा सके।
आप इसे कमरे के तापमान पर सुरक्षित रूप से स्टोर कर सकते हैं और चिंता न करें। उसके साथ सब ठीक हो जाएगा। किण्वित नहीं होगा, खट्टा नहीं होगा और शक्कर नहीं होगा!
और इस तरह के जाम को पेनकेक्स और पेनकेक्स में जोड़ना कितना स्वादिष्ट है। दुखती आंखों के लिए सिर्फ एक दृष्टि।
इसे स्वयं आज़माएं!