सलाद सरसों एक वार्षिक, जल्दी पकने वाला, ठंड प्रतिरोधी पौधा है। इसका नाम पत्तियों के थोड़े मसालेदार स्वाद के लिए मिला, जो टेबल सरसों के स्वाद की याद दिलाता है। सलाद सरसों में बहुत सारा पोटेशियम, विटामिन सी, प्रोविटामिन ए, साथ ही कैल्शियम, फास्फोरस और लौह लवण होते हैं। सरसों की सभी किस्में जल्दी पक जाती हैं (बुवाई से लेकर कटाई तक 20-30 दिन लगते हैं)। इसे किसी भी समय बोया जा सकता है।
अनुदेश
चरण 1
सलाद सरसों की बुवाई के लिए मिट्टी पतझड़ में तैयार की जाती है: वे खुदाई करते हैं, इसमें खाद, सुपरफॉस्फेट, पोटेशियम क्लोराइड डालते हैं। वसंत में बुवाई से पहले, भारी मिट्टी पर एक भूखंड खोदा जाता है, हल्की मिट्टी पर उन्हें ढीला कर दिया जाता है। बुवाई हर 10-12 दिनों में अगस्त के मध्य तक करनी चाहिए। आपको पंक्तियों में 25-30 सेमी की दूरी के साथ बोने की जरूरत है। सरसों को पतला किया जाता है, एक पंक्ति में 5 सेमी तक का अंतर छोड़कर, फिर 10 सेमी तक।
चरण दो
पतले होने के बाद, पौधों को नाइट्रोजन उर्वरकों और मुलीन, चिकन की बूंदों के घोल से खिलाया जाता है। पौधों को 10-15 सेंटीमीटर की ऊंचाई पर काटा जाता है। यदि आप पतझड़ में सरसों बोते हैं, तो यह आलू को नुकसान पहुंचाने वाले वायरवर्म के लिए एक अच्छा उपाय होगा।
चरण 3
सलाद सरसों को घर पर भी उगाया जाता है, हल्की मिट्टी के मिश्रण के साथ उथले बक्सों में बोया जाता है। 10-12 दिनों के बाद पत्ते खाने के लिए तैयार हो जाते हैं। सरसों न केवल अपने स्वाद और उपयोगी गुणों के लिए, बल्कि मिट्टी के लिए उर्वरक के रूप में भी लोकप्रिय है। यह मिट्टी को कार्बनिक पदार्थ, फास्फोरस और सल्फर से समृद्ध करता है, और इसे कीटाणुरहित भी करता है।